Descripción

Nice to meet you* es un blanco con crianza en depósito, elaborado con las variedades Albariño, Godello y Treixadura procedentes de viñedos situados dentro de los límites antiguos del Monasterio de San Salvador de Camanzo. Cada añada la botella está dedicada a una ciudad distinta. Esta vez, la elegida es la comunidad de Figueres. En boca es fresco, frutal y untuoso, y como el propio nombre del vino indica, estarás encantado de conocerlo*.

Ficha técnica

La bodega
Castrobrey
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Producción
3.400 botellas
Variedad
70% Albariño, 30% Godello, Treixadura
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Amarillo pajizo, limpio, brillante.
Nariz
Tiene un aroma a frutas blancas, hinojo y una base mineral.
Boca
Fresco, con untuosidad. Tiene un paso largo y persistente, con ciertos toques cítricos en el posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo emparrado ubicado en la finca de Fornotilleiro en Camanzo (Pontevedra), con orientación sureste.
Superficie
5,61 hectáreas.
Edad
Las cepas de Albariño rondan los 12 años, mientras que las de Godello y Treixadura tienen 50 años.
Suelo
Franco-arcilloso y base granítica.
Clima
Suave clima atlántico.
Cosecha
Selección manual de racimos en vendimia que tuvo lugar el 16 de septiembre de 2021.
Vinificación
Se despalilló la uva, y después se sometió a un prensado suave obteniendo un mosto de bajo rendimiento. Fermentación con levaduras seleccionadas en cubas de acero inoxidable con temperatura controlada de no más de 16 ºC.
Envejecimiento
Crianza sobre lías finas de la Godello y la Treixadura durante 2 meses con 'battonage' en cubas de acero inoxidable (removiendo el vino 2 veces por semana), después se juntan las tres variedades.
Embotellado
Se embotelló el 12 de diciembre de 2023.